PENGGUNAAN PROBIOTIK PADA TERNAK RUMINANSIA MUDA


Pada ternak ruminansia muda, rumen belum berfungsi dengan normal sehingga sistem pencernaannya mirip dengan ternak monogastrik dimana makanan cenderung untuk melewati rumen (rumen by-pass) dan langsung masuk ke abomasum (lambung). 

Fungsi mikroba saluran pencernaan pada ternak ruminansia yang baru lahir tidak hanya untuk membantu host mencerna serat tetapi juga untuk melindungi usus dari infeksi patogen.

Seperti diketahui bahwa ternak ruminansia pada saat lahir sama dengan ternak mamalia lainnya, di mana saluran pencernaannya masih steril dari mikrob, tetapi kolonisasi mikrob terjadi sangat cepat terutama bakteri E.coli
Probiotik Ternak
Penggunaan Probiotik Pada Ternak Ruminansia Muda
Dalam kurun waktu 8 jam setelah lahir E. coli ditemukan hampir di semua bagian saluran pencernaan ternak domba dan sapi, sedangkan lactobacilli dan streptococci baru terdeteksi setelah 24 jam. Pada ternak sehat, lactobacilli dengan cepat akan menggantikan coliform dan akan mencapai populasi 107–109 sel/ml sepanjang usus pada umur 1 minggu.

Tingginya populasi bakteri E. coli mengakibatkan ternak muda rentan mengalami diare sehingga menghambat pertumbuhan dan kemungkinan menyebabkan kematian. Massip dan Pondant (1975) melaporkan sekitar 6,5% anak sapi di Belgia mati pada bulan pertama kelahirannya karena gangguan saluran pencernaan. Sementara ternak yang lain, walaupun tidak mati tetapi mengalami gangguan penyerapan nutrien di usus halus dan penurunan performa.

Pemberian bakteri asam laktat sebagai probiotik pada ternak ruminansia muda membantu menyeimbangkan populasi mikroba saluran pencernaan, disamping mencegah diare dan meningkatkan pertumbuhan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemberian BAL sebagai probiotik pada ternak ruminansia muda mampu meningkatkan pertambahan bobot badan dan efisiensi penggunaan pakan terutama ternak yang diberi susu pengganti (Prizzo et al. 2011). (baca : Manfaat Penggunaan Probiotik Pada Ternak Ruminansia)

Pemberian L.acidophillus  sebagai probiotik dapat menurunkan jumlah coliforms di usus halus anak sapi (Gilliand et al. 1980), menurunkan luka di saluran pencernaan dan meningkatkan pertambahan bobot badan (Bonaldi et al. 1980). Mekanisme kerja L. acidophilus kemungkinan dengan menghambat kolonisasi dan proliferasi E. coli di usus atau menetralisir enterotoksin yang dihasilkan oleh coliforms.

Penggunaan probiotik lactobacilli dan fungi pada ternak ruminansia muda juga mampu mengembangkan dan mempertahankan fermentasi rumen yang stabil, serta meningkatkan konsumsi dan pertambahan bobot badan sapi muda (Lee dan Botts 1988).

Beberapa penelitian lain yang menggunakan E. coli non patogen sebagai probiotik secara nyata menurunkan populasi bakteri E. coli patogen O157:H7 dan enterohemorrhagic E. coli (EHEC) pada ternak sapi yang baru lahir (Zhao et al. 1998, 2003). Disamping itu, penggunaan probiotik Lactobacillus acidophilus NPC 747 (Brashears et al. 2003) mampu menurunkan jumlah E. coli O157:H7 patogen di dalam feses dan menurunkan kontaminasi karkas pada sapi penggemukan.

Sumber:
Bonaldi  G,  L  Buratto,  G  Darsie.  1986.  Use  of         Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus acidophilus in veal calves. Obiet. Document. Vet., 7: 49-53.

Brashears MM, ML Galyean, GH Loneragan, JE Mann, K Killinger-Mann. 2003. Prevalence of Escherichia coli O157:H7 and performance by beef feedlot cattle given Lactobacillus direct-fed microbials. J. Food Prot. 66: 748–754.

Gilliland SE, BB Bruce, LJ Bush, TE Staley. 1980. Comparison of two strains of Lactobacillus acidophilus as dietary adjuncts for young calves. J. Dairy Sci., 63: 964-72

Massip, A and A Pondant. 1975. Facteurs associes a la morbidite ches les veaux resultats d’une enquete realisee en ferme. Ann. Med. Vet., 119: 491-534.

Zhao T, MP Doyle, BG Harmon, CA Brown, PO Mueller. 2003. Pathogenicity of enterohemorrhagic Escherichia coli in neonatal calves and evaluation of faecal shedding by treatment with probiotic Escherichia coli. J. Food Prot. 66: 924– 930.

0 Response to "PENGGUNAAN PROBIOTIK PADA TERNAK RUMINANSIA MUDA"

Post a Comment

- Berkomentarlah dengan sopan dan bijak sesuai isi konten.
- Dilarang menyisipkan iklan, link aktif, promosi, spam, dan sebagainya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel